FECERUNT PECORINO TERRE DI CHIETI IGP – FABULAS, ABRUZZO

 10,50

Descrizione

PECORINO Terre di Chieti IGP.
Uve: Pecorino minimo 85%
Origine del vigneto:Vitigno di origini incerte, oggetto di attenzione da parte delle pecore,
da cui forse origina il nome. Era particolarmente diffuso in tutta la regione Abruzzo
prima della fillossera. È stato gradualmente abbandonato per lasciare spazio a varietà più
produttive come il Trebbiano.
Vista: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Olfatto: Odori di sambuco, frutta matura con sentore di pera.
Gusto: La vena acidula e la sapidità si bilanciano con la struttura e la morbidezza.
Abbinamenti: Crudi di pesce, salumi, risotti, animali da cortile e formaggi di media
stagionatura.Temperatura di servizio: 9-11°C