GEWURZTRAMINER “SANCT VALENTIN” SAN MICHELE APPIANO

 19,90

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Descrizione

È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell’Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.

Varietà
Gewürztraminer

Età
5 a 35 anni

Vigneti
Località: esposizioni selezionate a Cortaccia, Caldaro ed Appiano (300-500 m)
Esposizione: Sud/Est
Terreni: ghiaiosi calcareo-argillosi
Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia
2014: da metá a fine ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione
macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.

Resa
45 hl/ha

Contenuto alcolico
14,5 %

Temperatura di servizio
8 a 10 Gradi
Consigli d’abbinamento
Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.
Potenziale d’invecchiamento
8 a 10 anni

Riconoscimenti
2014: Non ancora valutato
2013: 95 Punti Luca Maroni; 91 Punti Falstaff
2011: 3 stelle Veronelli
2009: 3 stelle Veronelli
2008: 3 stelle Veronelli
2001: 5 Grappoli Bibenda
2000: 3 bicchieri Gambero Rosso
1998: 3 bicchieri Gambero Rosso