Piana dei Castelli Bianco – Lazio

 8,50

Descrizione

Epoca raccolta: Fine Ottobre

Varietà: Malvasia Puntinata 100%

Vigneti: Appezzamenti di proprietà situati nella zona settentrionale di Velletri, località “Capitancelli”

Tipo di Terreno: Vulcanico – Tufaceo

Produzione: 8-9 tonnellate/6000 piante per ettaro

Tenore d’Alcool: 11,67% VOL

Vinificazione: Criomacerazione di 30 ore, fermentazione condotta in acciaio e maturazione sui lieviti per 8 mesi