RE MENTINO VERMENTINO – LE NOVELIRE, BOLGHERI TOSCANA

 10,00

Descrizione

Uvaggio:
100% Vermentino.
Vino ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve vermentino. Si procede subito
alla pigiadiraspatura delle uve e all’avvio della fermentazione alcolica in serbatoi
di acciaio inox, a temperatura controllata di 16-17° C, che si protrarrà per circa
10 giorni. Finita la fermentazione si procede con il travaso e l’affinamento del
vino in acciaio.
Esame organolettico:
Colore: giallo paglierino con riflessi tendenti al verde.
Profumo: spiccato, con sentori delicati floreali e fruttati.
Sapore: secco, asciutto, con piacevoli note amarognole.
Abbinamenti enograstronomici: ideale come aperitivo, si sposa bene con primi
piatti, pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 10/12° C.