“RIVA MORETTA” BIO PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG FRIZZANTE – PERLAGE WINES VENETO

 8,90

Descrizione

E’ il vino storico della cantina Perlage, un prosecco millesimato che viene ottenuto dal vigneto più antico della famiglia: alcune piante risalgono agli anni ’50 e danno delle caratteristiche organolettiche e un bouquet di profumi raro. Viti antiche, sculture contorte modellate dall’uomo e dal tempo, si alternano ad indomiti e rettilinei virgulti. Saggezza e vigoria, sole e vocazione conferiscono alle gialle e dolci uve peculiarità organolettiche uniche.

Il vino è particolarmente fruttato e fresco, leggermente abboccato, ideale per le atmosfere romantiche di incontri galanti, ma anche per accompagnare pasti leggeri.

Perlage consiglia di servire ad una temperatura di 10 – 12 gradi centigradi.

 

 

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg

Tipologia: Frizzante

Uve: 100% Glera

Area: Vignetto Riva Moretta Soligo – Treviso – Veneto

Suolo: collina morenica – franco argilloso- calcareo – poco profondo

Altimetria ed esposizione: 230 m.s.l.m. esposizione sud

Età dei vigneti: disetaneo

Resa delle uve:  135 q.li/ha

Sistema allevamento: sylvoz/doppia capuccina

Vendemmia: manuale

Vinificazione: in bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo charmat in versione frizzante

Gradazione alcolica: 11,5% vol.

Zuccheri 15 g/l

Vista: giallo paglierino scarico con riflessi verdi

Olfatto: fruttato con ricordi di mela verde e fiori bianchi di campo

Gusto: armonico ricordo di mela verde, di buon corpo e persistente

Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo, come vino da tutto pasto con antipasti leggeri, risotti e primi piatti alle erbe primaverili o piatti leggeri a base di pesce.

PREMI:

“Japan Wine Challenge” 2009: Seal of Approval
“Biofach” 2009: Spumante raccomandato
“Mundus Vini Biofach” 2012: 85 punti
“Decanter World Wine Awards” 2013: Commended