CABERNET DEL VENETO IGT VEGANO – PERLAGE WINES VENETO

 6,80

Descrizione

Dalla armonica unione tra uve cabernet franc (20%) e cabernet sauvignon (80%), coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, Perlage ottiene questo vino biologico dal bouquet ricco e prodigo di inebrianti sensazioni. Il colore è rosso porpora con riflessi color rubino; il profumo è vinoso intenso, caratteristico, di lamponi e frutti di bosco; sapore asciutto, sapido, di corpo snello, lievemente erbaceo, giustamente tannico e armonico.

Accompagna in modo squisito arrosti di carni bianche o rosse, carni allo spiedo o in umido, cacciagione, formaggi stagionati e piatti dai sapori marcati.

Perlage suggerisce venga servito a 16-18 gradi centigradi.

 

 

Denominazione: Cabernet del Veneto IGT

Uve: 80% Cabernet Sauvignon 20% Franc

Area: Treviso – Veneto

Suolo: ghiaioso e profondo

Altimetria ed esposizione: 250 m.s.l.m. esposizione sud

Età dei vigneti: 9 anni

Resa delle uve:  230 q.li/ha

Sistema allevamento: cordone speronato

Vendemmia: meccanico

Vinificazione: in rosso

Gradazione alcolica: 12% vol.

Zuccheri 6 g/l

Vista: rosso porpora con riflessi color rubino

Olfatto: speziato con toni di mora

Gusto: di buona struttura e leggermente tannico

Abbinamenti consigliati: accompagna in modo squisito arrosti o carni bianche o rosse, carni allo spiedo o in umido, cacciagione, formaggi stagionati e piatti dai sapori marcati