CARPINO MERLOT GARDA DOC AZ RICCHI, COLLI MORENICI – LOMBARDIA

 18,30

Descrizione

Il talento di un vino che nasce dal rispetto e dall’accuratezza di un metodo. Già dal colore, rosso granato, esprime la sua grande personalità e il  bouquet ampio evoca sensazioni di confettura, prugna e gradevoli note balsamiche. Grande concentrazione nell’estratto, l’armonia equilibrata tra il tannino dolce e la morbidezza esalta ulteriormente le note vellutate. Ideale l’abbinamento  con carni rosse a lunga cottura, stracotti e selvaggina.

Vinificazione: Un vino nobile caratterizzato dal particolare processo di lavorazione. Le uve prima della pigiadiraspatura vengono lasciate appassire per poi procedere con la lunga macerazione sulle bucce e i  frequenti rimontaggi per l’estrazione del colore e sostanze polifenoliche. Terminati i travasi il vino viene fatto maturare per 12 mesi in toneau e lasciato 2 anni  in bottiglia prima della commercializzazione.

Tipi di uve: Merlot 100%.

Gradazione alcolica: 15% vol.