DEANIKE ROSSO IGT – PIANA DEI CASTELLI, LAZIO

 14,90

Descrizione

Nome: Deanike Rosso i.g.t.
Tipo di vino: Cesanese i.g.t. Lazio
Gradazione alcolica: 13,00 %
Formato bottiglie: 75 cl
Vitigno: Cesanese 100% età 30/40 anni
Localitità: Genazzano, Olevano Romano, San Vito, Serrone e
Paliano; tutti gli appezzamenti oscillano tra i 300 e i 750 mt s.l.m.
Tipo di Terreno: vulcanico, argilloso, sabbioso e calcareo
Vendemmia: inizio ottobre
Resa per ettaro: 30-40 hl/ha
Conservazione: Luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce
Descrizione: le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di
sintesi. Il mosto prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 12 ore,
fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento per 24 mesi. Vino
non filtrato e non chiarificato, eventuali residui e CO2 sono naturali.
Importantissimo: lasciare riposare dopo il trasporto!!