MENHIR PRIMITIVO DOC MANDURIA – MENHIR, PUGLIA

 8,90

Descrizione

VITIGNO 100% primitivo

TERRENO poco profondo, su strati di roccia calcarea

NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO macerazione pre-fermentativa, fermentazione a temperatura controllata; affinamento in botti di rovere

COLORE rosso intenso

GUSTO gradevole, tondeggiante, avvolgente e caldo con lungo finale

BOUQUET vinoso, intriso di profumi di bacche, frutti rossi, prugne e spezie mediterranee

AFFINITA’ GASTRONOMICHE orecchiette con cime di rapa, carne alla brace (cinghiale, manzo, salsicciaa punta di coltello) con funghi cardoncelli, formaggi come il canestrato pugliese o la mozzarella di bufala del Gargano

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°-18°