PINOT NERO BLAUBURGUNDER “FESTIVAL” , MERAN – TRENTINO ALTO ADIGE

 11,80

Descrizione

Vinificazione
La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere.
Vendemmia
Fine settembre a inizio ottobre
Livello di qualitá
DOC Classic
Vigneti
Merano, Tirolo, Lagundo, Lana 450-500m
Coltura
Guyot (Controspaliera)
Resa
60 hl/h
Analisi contenuto
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 4,70 gr./L
Residuo di zucchero 3,00 gr./L