SALICE SALENTINO DOC – MENHIR, PUGLIA

 8,80

Esaurito

Descrizione

VITIGNO 80% Negroamaro e 20% Malvasia

TERRENO rosso poco profondo, su strati di roccia calcarea

COLORE rosso profondo

NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO macerazione pre-fermentativa, fermentazione a temperatura controllata; affinamento parziale in botti di rovere “ciciri e tria”, maritati al ragù di carne, cacciagione (fagiano), grigliate di cinghiale, formaggi come caciocavallo podolico, pecorino

GUSTO rotondo e lungo; carattere morbido, avvolgente e comunicativo

BOUQUET elegante, intenso e fruttato; sprigiona profumi di ibisco, mirtillo e salvia

TEMPERATURA DI SERVIZIO da fare decantare e servire a 16°-18°