Corbezzolo Sangiovese IGT – Cantina PODERE LA CAPPELLA, Toscana

32,00

Tipologia del terreno: terreni argillosi con notevole presenza di pietre calcaree, galestro ed alberese.

Altitudine media dei terreni: 350 slm

Densità media per ettaro: 3500/5000 ceppi

Forma d’allevamento: Cordon spur

Uvaggio: Sangiovese

Tecniche agronomiche:diradamento dei grappoli durante il mese di agosto affinche le uve giungano bene a maturazione e con una maggiore potenza estrattiva. Raccolta selezionata delle uve a mano. Nelle annate in cui le uve non raggiungono la maturazione in modo omogeneo si effettuano raccolte differenziate.

Tecniche di vinificazione: vinificazione in acciaio per 15-20 giorni con controllo delle temperature. Segue un affinamento di circa un anno in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio, durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia per almeno 20 mesi prima della commercializzazione.

Tempi di consumo: dopo circa tre anni il vino inizia ad esprimere le sue caratteristiche migliori.

Possibilità d’invecchiamento: l’interessante struttura che lo caratterizza rende questo vino adatto ad un lungo invecchiamento e la presenza del sangiovese fa si che proprio nel tempo si possano cogliere le migliori espressioni.

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Brand

Cantina Podere la Cappella

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Informazioni aggiuntive

Produttori

Cantina Podere La Cappella

Tipologia

Rosso